Mercoledì 9 Novembre ore 18:30
Benvenuto / Introduzione Cocktail a base olio in degustazione
Approfondimento sul Progetto Carta dell’Olio – Dott.ssa Tosca Chersich
Degustazione
Convegno
- Il ruolo dell’Olio EVO nella Cultura – Prof. Oreste Tolone – Antropologo UniCh
- Il ruolo dell’Olio EVO nella cultura enogastronomica della ristorazione
Filippo De Sanctis – Ristoratore aderente al Progetto
Degustazione
Conclusione