Adamo ed EVO: la Cultura dell’Olio nella Storia dell’uomo

Mercoledì 9 Novembre ore 18:30

Benvenuto / Introduzione Cocktail a base olio in degustazione

Approfondimento sul Progetto Carta dell’Olio  – Dott.ssa Tosca Chersich

Degustazione

Convegno

• Il ruolo dell’Olio EVO nella Cultura – Prof. Oreste Tolone – Antropologo UniCh
• Il ruolo dell’Olio EVO nella cultura enogastronomica della ristorazione
  Filippo De Sanctis – Ristoratore aderente al Progetto

Degustazione

Conclusione